Vom Halm zum Glas
Episoden Archiv
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VHZG #28 Erfolgskonzept Barfüßer Hausbrauerei
Eberhard 'Ebbo' Riedmüller, der Mann hinter den Barfüßer Hausbrauereien, spricht mit KASPAR SCHULZ Inhaber Johannes Schulz-Hess nicht nur über die Entstehungsgeschichte der Gastronomien, sondern...
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VHZG #27 Brasserie Cambier
We take a look into the future of beer brewing with Jean-Christophe Cambier from Brasserie Cambier in our latest podcast episode "Vom Halm zum Glas".
In eight years, he successfully develo...
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VHZG #26 Brauerei-Wiederbelebung
Brandholz Brauerei? Sicherlich gibt es einige Bierliebhaber, die diese Brauerei noch nicht kennen. Dem ehemaligen Winkler-Areal im oberfränkischen Melkendorf hat eine Gruppe passionierter Bier E...
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VHZG #25 Zwischen Export, Craftbier und Brautradition
Sie ist mit Abstand die größte Brauerei Bambergs – die Kaiserdom Specialitäten Brauerei.
Geschäftsführer Felix Wörner gewährt nicht nur spannende Einblicke hinter die Kulissen der 1718 geg...
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VHZG #24 Rollenwechsel
VOM HALM ZUM GLAS
Zur Stärkung des operativen Geschäfts übernimmt Kai Neubauer zum 01.10.2022 die Geschäftsführung beim Bamberger Traditionsunternehmen KASPAR SCHULZ. Johannes Schul...
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VHZG #23 Ordinem Ecentrici Coctores
Think of anything, that the curious brewer might try and be sure that OEC Brewing in Connecticut did it!
Not only do they have their own orchards, greenhouses and a vineyard to grow their ...
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VHZG #22 Bier erleben
Die Brauerei Maisel ist mit ihrer Biererlebniswelt, Maisel & Friends und der Gastronomie Liebesbier in der Branche wohl jedem ein Begriff.
In Bayreuth wird Bier zum Erlebnis.
Mic...
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VHZG #21 Bamberger Biergeschichte(n)
Die Bamberger Brauhistorie reicht viele Jahrhunderte zurück.
Bereits zu Zeiten der Stadtgründung waren eine Vielzahl an Braustätten in der fränkischen Stadt zu finden. Schon im Jahr 1093 w...
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VHZG #20 Lebenswerk Gasthausbrauerei
Nachdem er zuerst eher zufällig zu seinem Studium der Lebensmitteltechnologie kam, wählte er die Themen Brauerei, Brennerei und Getreidetechnologie als Hauptfach. Aus regem Interesse wurde schne...
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VHZG #19 Berlin Craft Beer
Bester Brewpub in Berlin. Bereits vor der großen Erweiterung durfte sich die Vagabund Brauerei drei Mal diesen Titel auf die Fahne schreiben. Nachdem ihre Biere so großen Anklang fanden, kamen s...