Sie sind jung, erfolgreich, und sie stehen für Frauenpower in einem von Männern dominierten Berufsfeld.
Im Kindesalter war es der “schönste Abenteuerspielplatz der Welt” für Gisela und Monika Meinel-Hansen – heute ist das Hofer Brauhaus “Meinel-Bräu” ihr Arbeitsplatz und der Ort, an dem sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben.

Die Schwestern sprechen in dieser Folge unseres Podcasts Vom Halm zum Glas über Vorurteile in der Branche, ihren persönlichen Werdegang und ihre Erfahrungen in diesem Berufsfeld.

Get ready for Craft-Malting!
"Vom Halm zum Glas" talked to Todd Olander and Mike Myers from Root Shoot Malting in Colorado about how they can be in the unique position to control the entire malting process from seed variety and growth, to harvest, steeping, germination and final kilning.
Root Shoot Malting was the first craft malthouse in the United States who operate on a KASPAR SCHULZ malting system.
They won the gold medal at the Craft Maltsters Guild’s inaugural Malt Cup for best Pale Malt in 2019 and the bronze medal for their Light Munich Malt in 2020. Futhermore they revealed how local growing and producing of malt becomes more and more important these days.

Im Mai 2019 präsentierte das Team von St. Kilian Distillers seinen ersten Single Malt Whisky „Made in Germany“ und hat seitdem zahlreiche Preise bei international renommierten Wettbewerben abgeräumt.
Wie es dazu kam, dass in einem 760-Seelen-Dorf in Franken die größte Whisky-Destillerie Deutschlands entstand, erzählt uns Braumeister und Master-Distiller Mario Rudolf.
Außerdem sprechen wir mit Mario darüber, ob Whisky wirklich besser ist, je länger er reift, ob deutscher Whisky ein unerkannter Trend ist und welche Potenziale der Whiskymarkt birgt.

In dieser Folge Vom Halm zum Glas entlocken wir Kilian Kittl von den Privaten Brauereien exklusive Informationen zum European Beer Star 2020!
Der international anerkannte Wettbewerb ist stets ein absolutes Highlight in der Branche.
Wir haben Herrn Kittl die Fragen unserer Community gestellt und ihm unter anderem zum Ablauf der diesjährigen Competition auf den Zahn gefühlt!
Hier erfahrt ihr erste Details über die streng geheimen Siegerbiere und den etwas anderen Ablauf des diesjährigen Wettbewerbs.

Es ist eine der Bamberger Traditionen schlechthin: Das Stehbier vor dem Schlenkerla!
Das Bier auf der Straße wird mindestens genauso heiß diskutiert wie der Geschmack des Schlenkerla Rauchbieres selbst und doch kommt man weder als Einheimischer, noch als Tourist am Bamberger Heller Bräu vorbei!
Welche Auswirkungen hat nun Corona auf diese Tradition?
Matthias Trum spricht mit unserem CEO Johannes Schulz-Hess in dieser Folge von Vom Halm zum Glas offen über die aktuelle Lage im „Schlenkerla“, seine persönlichen Zukunftspläne und die Herausforderungen eines so traditionsreichen Erbes.

Kopfhörer auf, Vom Halm zum Glas an!
Malz ist die Seele des Bieres! Regionalität und alte Getreidesorten werden immer wichtiger!
Malz als „modisches Accessoire“ in Produkten der Lebensmittelindustrie!
Wir sprechen mit Ulrich Ferstl und werfen einen Blick in die Welt der Malze.
Der Kundenbetreuer der Firma Weyermann spricht über aktuelle Trends, die Bedürfnisse der Kunden und verschiedenste Malzsorten.
Außerdem in dieser Folge Vom Halm zum Glas: Exklusive Insider-Informationen zum Thema Malz!

Die Corona Krise hat dieses Jahr viele Unternehmer schwer getroffen. Der Lockdown in Bayern trat genau zu dem Zeitpunkt ein, als sich die Braumanufaktur Lippert in Lichtenfels mitten in der Bauphase befand. Wie der Umstieg vom 200l Wurstkessel zur 10hl Brauanlage während dieser schwierigen Phase funktionierte, wofür die Marke steht und warum das Brauen auf einer handbedienten Anlage mehr Spaß macht, erzählt der ehemalige Softwareentwickler, Gründer und Inhaber Markus Lippert in dieser Folge von Vom Halm zum Glas.

Stefan Stretz hat sein Hobby zum Beruf gemacht und es vom Brauen auf ausgedienten Waschkesseln in einer Hinterhofwerkstatt bis zur eigenen erfolgreichen Brauerei gebracht.
In dieser Episode von Vom Halm zum Glas sprechen wir mit dem Gründer und Inhaber der Nürnberger Schanzenbräu über generelle Grundsatzfragen und Hürden.
Stefan erzählt von seinen Erfahrungen im Bankengespräch, spricht über Marktverhältnisse, -trends und Preisgestaltung und gibt einen tiefen Einblick, was bei der Brauereineugründung zu beachten ist.